איש של לחם זה לא "רק" לחם.
קרקרים ולחמי מחמצת הם רק חלק מההתמחות של המאפייה שנולדה מרעיון ותשוקה של עדו, האופה, ה"איש", של "איש של לחם". לחם היה הבסיס, מה שהתחיל את הדרך של המאפייה, אבל הרעיון תמיד היה יותר גדול.
בשנת 2018 המאפייה יצאה לדרך, במבנה קטן במושב גינתון,במשק המשפחתי.
בחלוף כמה שנים,כשהגיעה העת לגדול ,הצטרף אלי למסע חבר משכבר הימים, חיים בנימיני,
ויחד גדלנו והתפתחנו , ועברנו למפעל בחולון,שבו יש מספיק מקום לכל החלומות שלנו-
הרבה מקום !
"איש של לחם" היא מאפייה של משפחה וחברים ולכן, אנו מציעים מוצרים שבראש ובראשונה אנחנו ומשפחתנו צורכים ונהנים. מוצרים הנעשים מתוך מודעות למה שנכנס לגוף שלנו ולסביבה. מוצרים שאנחנו אוהבים שילוו אותנו בארוחות, ליד כוס תה או קפה שחור או הביס המתוק הזה שמחפשים אחרי האוכל.
המתכונים שלנו עשירים גם בטעם וגם בערכים תזונתיים. כאלה שמרגישים בהם את הזרעים המלאים, את האגוזים, את חומר הגלם הטוב. כאלה שלא מכילים מרגרינה, סוכר לבן, צבעי מאכל או חומרים מעובדים אחרים ושרוב הדגנים, זרעים, ממתיקים ושמנים שבהם אורגנים.
בתפריט תמצאו מאפים מתוקים ומלוחים, גם מוצרים לנמנעים מגלוטן או סוכר.
כל אחד יוכל למצוא כאן משהו בשבילו, נשנוש טעים, איכותי ובריא.
